基本！モルト・ウィスキー 基本！グレーン・ウィスキー 基本！ブレンデッド・ウィスキー グレーンとは？ トウモロコシ、ライ麦、小麦などの穀物のこと。 グレーン・ウィスキーってどういうお酒？ 穀類を大麦麦芽で糖化・発酵させ連続式蒸留機（パテント・スチル）で蒸留し、 樽で熟成させたウィスキー。 ***　ウィスキー論争　*** １９世紀末のこと、イギリスで「ウィスキー論争」がおこりました。伝統的なモルト・ウィスキー業者らは 『グレーン・ウィスキーはウィスキーではない』とクレームをつけたのです。この論争は 法廷までもちこまれ、このときウィスキーの定義が表明されました。 『穀物を原料とした蒸留酒で木製の樽で熟成されたもの』 つまり、グレーンウィスキーもウィスキーとして認めるという結果でした。 この論争のの背景には、グレーン・ウィスキーが安価で大量に生産できる様になったため ブレンデッド・ウィスキーが世界に大量にでまわり、モルト・ウィスキー側が 追い詰められていたことがあげられます。
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