ハワイ 中国 アジア・中近東 その他のスピリッツ アラック 『東南アジアから、中近東にかけてつくられている蒸留酒の総称』です。 土地ごとにいろいろなタイプの『アラック』がつくられています。 （１）ナツメヤシの実の汁を蒸留したもの。 （２）ココナツ、ニッパヤシなどの花弁をとって集めた樹液を蒸留したもの。 （３）糖蜜を蒸留したもの。（ラムと同じ） （４）米・もち米を蒸留したもの。 （５）キャッサバを蒸留したもの。 などがあります。