【山形県・吹浦漁港・岩牡蠣/ラフロイグソースと共に】 牡蠣といえば冬の味覚と思われがちですが、夏に旬を迎える牡蠣を夏牡蠣・岩ガキと言います。この岩ガキは 冬の牡蠣とは全く違った生態系で、森林から流れ出る湧水が海に注がれた場所でのみ育ちます。 つまり淡水で育ち、実は山の幸なのです。大きいほど、美味しい湧水が注がれた証拠であり 旨みも倍増です♪ 漁師さんから直接仕入れをしていますので、鮮度も大きさもバツグン！美味いです！ 一つ目はラフロイグ（スコッチ・モルト）で。二つ目はシャブリ（フランス・シャブリ地区・辛口白ワイン）でいかがですか？