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| 2002年(平成14年)1月28日(月曜日)読売新聞 地域ニュース 群馬中毛・西毛より 、そのまま掲載しています。 |
慣れた手つきでカクテルを作る増田さん。
グラスやシェーカーを手にしたときの
表情は真剣だ(前橋城東町で)
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県内で最も歴史があるバーとされる前橋市城東町の「マンハッタン」が開業 40周年を迎え、27日、これを記念するパーティーが有志主催により開かれた。 客や若手バーテンダーが「おとうさん」と慕う経営者の増田茂さん(78)も 今年でバーテンダー歴60年の節目を迎え、約170人がお祝いに駆けつけた。 | ||||||||||
| 銀座、横須賀 そして前橋 通算60年 | |||||||||||
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左利きでカクテルを作る増田さんは、東京・神田の生れ。尋常小学校卒業後、
相場師だった父・菊次郎さん(故人)を手伝っていたが、太平洋戦争が始まり
株取引が停止となったことから、バーテンダーの道へ。
戦前と終戦直後は銀座で、その後は横須賀でシェーカーを振った。物資難の頃は 、希少品だったレモンを「吐息で揺れるぐらい薄切りにして」カクテルを作った という。 群馬県最大規模の総合会館建設にあわせ、開業スタッフとして招かれて 前橋に来たのが1961年。この時に任された地下のバーの 名前を引き継ぎ、25年前に独立開業した。 |
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92年には、日本バーテンダー協会(東京・千代田区)から
マイスターバーテンダーの称号を授与された。
協会によると、国内のバーテンダーは現在焼く六千五百人。最高齢は84歳で80歳前後の会員も 何人かいるという。増田さんは60年を「起伏はないが、金銭の勘定をきちんとしたから続けられた」 と淡々と振り返り、「前橋での40年間に、言葉や形には残っていないけれど、人間の良さを頂戴してきたんでしょうね」 と話していた。 パーティーは前橋商工会議所内のホールで開かれ、地元財界の常連客や飲食店の若手経営者らが出席。 フランス料理のフルコースと、協会の若手バーテンダーによるカクテルのサービスを楽しみながら、 「次の50周年記念でも駆け付けますよ」と増田さんを祝福していた。事務局の中村容巳さん(40)は 「おとうさんは若手バーテンダーのあこがれであり、誇り。これからも元気にシェーカーを ふってほしい」と話していた。 |
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