酒の分類 酒の定義もアルコール分も国によって違うのです！ 酒の定義 酒の定義は、多くの国でそれぞれ法的に定義し、種類などを明文化しています。例えば日本では・・・ 酒税法第２条第一項：『酒類とは、アルコール分一度以上の飲料をいう』 となっています。そのまま飲めるのも、薄めても飲めるものも 酒類に含まれます。また、粉末酒のように溶かして飲む場合にアルコール度一度以上に なるものも、酒類に含まれます。 酒のアルコール分 日本の酒税法でいうアルコール分は『１５℃で１００ｍｌ中に何ｍｌのエチルアルコールが 含まれているか』ということをあらわし、１００ｍｌ中に１ｍｌのアルコールが 含まれていたなら、含有率は１％で、日本では１度としています。 日本では『アルコール度＝アルコール含有率』（含有率による％）となりますがアルコール 表示法は国によって違う場合があります。 日本では『容量パーセント』が採用されていますが、重量パーセントによる表示もあります。これは １００ｇの液体の中に何ｇのエチルアルコールがあるかを示すものでまれに使用されます。 表示の区別としてＰｅｒｃｅｎｔ　ｂｙ　Ｖｏｌｕｍｅ（パーセント　バイ　ボリュ−ム）または 、％ｂｙ　Ｖｏｌ・Ｖ／Ｖ％）Ｐｅｒｃｅｎｔ　ｂｙ　Ｗｅｉｇｈｔ（パーセント　バイ　ウェイト） （％ｂｙ　ｗｇｔ・Ｗ／Ｗ％）というような表記をつける。 ⇒アメリカ・イギリス・各国の表記
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