ウィスキーの歴史２ では、樽熟成はいつ頃から行われていたのでしょうか？ 意外にも、１９世紀に入るまでは蒸留したままの無色の状態のウィスキーが飲まれていました。 政府の記録に残るほど一般に広められていた『ウィスキー』ですが、 １７０７年、スコットランドとイングランドが併合（大ブリテン王国）されイングランドで行われていた 『麦芽税』がスコットランドにも適用されるようになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 税を逃れるため、スコットランドのローランド地方の大規模蒸留業者は、 大麦麦芽以外の穀物を混ぜ、麦芽の使用量を 減らして蒸留し、 小規模の蒸留業者は、ハイランド地方の山間に隠れ密造をして、 出来上がった『ウィスキー』を買い手がつくまで『シェリー樽』に隠して保管しました。 この苦肉の策が『琥珀色のウィスキー』が出来るきっかけです。
	続々誕生！パテント・スチルに・・ブレンデッドウィスキー・・・