ウォッカ ウォッカの製法 ウオッカの主原料は、小麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物ですが、 北欧やロシアの一部の寒冷地では代替原料として、ジャガイモを使うことがあります。 これらの原料から、アルコール分８５度から９６度の高濃度スピリッツをつくり、それを 水で割ったうえ、白樺の炭などの活性炭でろ過し、雑味成分を取り除いて製品化しています。 ウォッカのベースになるスピリッツはアルコール純度を高めて留出させるために 原料の違いによる品質はあまり変わりません。
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