Ｂｒａｎｄｙ　Ｂｌａｚｅｒ

ブランデー	６０ｍｌ
砂糖	１ｔｓｐ.
オレンジ・ピール	１片
レモン・ピール	１片
オールドファッショングラスに材料を入れステアし、ブランデーに点火、 数秒後に火を消し、ブランデーだけをカクテル・グラスに移す。ソーダー水以外の材料をシェークして、コリンズグラスに注ぎ 氷を加えてソーダ水を満たし、軽くステアする。