Ｂｒａｎｄｙ　Ｆｌｉｐ

ブランデー	４５ｍｌ
砂糖	１ｔｓｐ.
卵黄	1 個分
十分にシェークして、ソーサー型シャンパン・グラスに注ぎ、好みですりおろしたナツメグをふりかける。